I ROSSI | The Grand Wine Tour

Lunae

I ROSSI


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Un viaggio che parte da lontano, che affonda le sue radici nella tradizione della vinificazione dei Colli di Luni.

In questa degustazione verticale vengono esplorate viti autoctone a bacca rossa, sia nella struttura che nella natura. Sintesi della passione di Paolo Bosoni per l'uva rossa, questo viaggio rivela, attraverso quattro diverse degustazioni, la sapiente vinificazione di uve tradizionali e autoctone.

Vini inclusi nella degustazione:

Circus Liguria di Levante Rosso I.G.T. (rosso): Questo vino, nato grazie alla riscoperta di vitigni locali, si distingue per la grande freschezza e il suo carattere. Massareta, Alicante e Albarossa trovano la loro piena espressione, profumi intensi e note fruttate, supportate da tannini vellutati.

Auxo Colli di Luni Rosso DOC: È il classico uvaggio della nostra azienda, mantenuto e rispettato negli anni. Il carattere e la raffinatezza del Sangiovese affinato in grandi botti di rovere restituiscono a questo vino intensi sentori di frutti di bosco e note speziate.

Niccoló V Colli di Luni Rosso Doc: Un vino rosso prodotto con uve accuratamente selezionate in vigna e il desiderio di esprimere e valorizzare le proprietà e le caratteristiche delle uve della nostra tradizione, come il Sangiovese, il Merlot e il Pollera Nera nativo. Un vino di ottima struttura e vigore, invecchiato per 12 mesi in barrique, dai profumi speziati, una grande mineralità ed eccellente persistenza.

Niccoló V Riserva Colli di Luni Rosso Doc: Un cru ottenuto da un unico vigneto storico situato ai piedi delle colline Luni. Sangiovese, Merlot e Pollera Nera si esprimono in un vino di grande struttura ed eleganza. Il lungo affinamento in barrique e in bottiglia esalta le complesse note di spezie e tabacco, caldo, avvolgente e di grande consistenza.

Specialità incluse nella degustazione:

Bruschetta di pane campagnolo croccante con olio EVO “D’ORO” prodotto con una selezione limitata di olive di nostra produzione

Bruschetta di pane campagnolo croccante con Lardo di Colonnata IGP

Olive taggiasche

Tre focacce tipiche liguri

Come funziona?

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