CLASSIC TOUR - Cantina Coppo | The Grand Wine Tour

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CLASSIC TOUR
Coppo

Questa visita guidata vi condurrà attraverso corridoi, passaggi e gallerie scavati nel tufo a partire dal XVIII secolo. Oggi, le cantine fanno parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO. Attraverserete le sale di fermentazione dello Chardonnay, vinificato puro e come vino fermo, dalla grande complessità minerale; quelle del Pinot Nero, che insieme allo Chardonnay rappresenta la cuvée di base degli spumanti Coppo; percorrerete le gallerie in cui si affina la Barbera e scoprirete il contributo della famiglia alla rinascita di questo vitigno. Vedrete dove riposa lo spumante Riserva Coppo Metodo Classico e imparerete le tecniche utilizzate per produrlo.

La visita guidata alle cattedrali sotterranee termina con una degustazione di 5 vini che rappresentano al meglio la cantina Coppo:

  • Luigi Coppo Spumante Brut Metodo Classico
  • Costebianche Piemonte DOC Chardonnay
  • L’Avvocata Barbera d’Asti DOCG
  • Pomorosso Nizza DOCG
  • Moncalvina Moscato d’Asti DOCG Canelli

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