Nel 1949 Giuliano Bortolomiol fonda la cantina Bortolomiol in Veneto nel territorio di Valdobbiadene DOCG, dove viene prodotto il Prosecco con la più alta certificazione di qualità.

Questa zona comprende quindici comuni in un territorio con ripidi terrazzamenti e straordinaria bellezza, e la cantina si trova nella città di Valdobbiadene. Oggi, Bortolomiol è gestito dalle quattro figlie di Giuliano, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana. Onorano il padre con il loro vino di punta, Cuvée Del Fondatore. Questo Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut è un millesimato ottenuto da un singolo vigneto in San Pietro di Barbozza; è un vino che esprime in modo unico la terra e il terroir.

I principi della famiglia Bortolomiol sono rimasti inalterati sin dalla sua fondazione: produrre vini di alta qualità e promuovere il territorio. Per le donne Bortolomiol, ciò significa una maggiore consapevolezza della propria terra e progetti incentrati sull'agricoltura sostenibile. Bortolomiol ha inoltre voluto preservare il ricordo di un importante aspetto della cultura locale, la sericoltura (allevamento dei bachi da seta) che nei primi anni del Novecento era qui molto diffusa. Ciò ha portato al restauro del Parco della Filandetta, un vecchio setificio ora di proprietà della famiglia e situato nel centro storico di Valdobbiadene.

Bortolomiol sostiene anche progetti umanitari: è stata partner del progetto "Donne per le Donne” nel Benin, in Africa, per aiutare l’integrazione delle donne nel mondo imprenditoriale. Da più di 10 anni Bortolomiol dà il suo appoggio alla Comunitá di Sant’Egidio e all’iniziativa “Wine for Life” che promuove il progetto DREAM: ad oggi il più efficace programma di cure contro l’AIDS in tutta l’Africa sub-sahariana