Alto Adige Wine Tour | The Grand Wine Tour

Alto Adige wine tour

Alto Adige Wine Tour

  • 8 ore

Cosa è incluso

  • 2 Tour guidati e privati in cantina con degustazione vini

  • 1 Pranzo gourmet

Cosa non è incluso

  • Mance

  • Tutto ciò che non viene menzionato nella voce “Sono inclusi”

Trasporto


250

L’Alto Adige, paesaggio riconosciuto patrimonio dall’UNESCO, tradizioni e viticultura di montagna


L’Alto Adige è un territorio che grazie ai suoi elementi naturali, le montagne, i laghi, i pascoli, ispira purezza e senso di benessere, voglia di gustare cibo buono e naturale. In effetti e proprio così perché questa terra naturalmente, e da sempre, pratica un’economia circolare dove al centro c’è il rispetto per la natura, l’animale e l’uomo ed è alla base della biodinamica qui largamente diffusa per la coltivazione di orti e vigneti.

Grazie ai diversi microclimi presenti, i vitigni internazionali, come riesling, sauvignon blanc, pinot bianco, merlot, cabernet regalano vini di carattere ed eleganza. Gli autoctoni lagrein e schiava incarnano le peculiarità di questa terra. Il moscato rosa , vitigno molto raro, se ne contano pochissimi ettari, e vinificato come un vino rosso, ispira insoliti abbinamenti.

La cucina tipica altoatesina è rinomata a livello internazionale e conta numerose stelle Michelin. Molti piatti sono stati tramandati dalla cucina asburgica ma abbiamo anche una forte influenza italiana che si rivela negli gnocchi e nelle zuppe d’orzo. Deliziosi formaggi come il Graukase e la Stanga di Dobbiaco si accompagnano magistralmente alle patate di montagna, allo speck, ed ai kaminwurzen, piccoli insaccati di carne magra di maiale e manzo affumicati e asciugati all’aria secca. La tradizione pasticcera rimanda alla vicina Austria offrendo Krapfen, Strauben e deliziosi Strudel farciti con le celebri mele dell’Alto Adige.

  • Giorno 1: Mattino

    Visita guidata privata alla cantina Lageder

    La passione per la coltivazione dei vigneti, la biodinamica, l’innovazione e l’abbinamento arte e vino da sempre guidano la famiglia Lageder.

    La Cantina Alois Lageder si trova a Magrè, sulla celebre Strada Del Vino dell’Alto Adige, piccolo comune di origine antichissima e molto ben conservato, dove, sulla facciata di un edificio, si trova anche una vite centenaria, piantata nel 1601. Sicuramente da non perdere.

    La filosofia della famiglia Lageder sposa i concetti del biodinamico e dell’economia circolare ma anche della sperimentazione e della ricerca cercando di far dialogare far dialogare natura e uomo.

    Tre livelli di produzione caratterizzano la produzione, i Vitigni Classici, le Composizioni e i Capolavori, senza dimenticare le Comete, edizioni limitate, uniche ed irripetibili.

    Il tour include la visita guidata della Tenuta Tòr Löwengang e della cantina di invecchiamento.

  • Giorno 1: Pranzo

    Pranzo gourmet

    La famiglia Lageder da la possibilità di abbinare i suoi vini all’ottima gastronomia tipica nella Vineria Paradeis, situata a pochi passi dalla cantina. D’estate è possibile pranzare nel dehor esterno adornato di maestosi rampicanti mentre d’inverno nella sala interna accolti dal calore del caminetto.

  • Giorno 1: Pomeriggio

    Visita guidata privata alla cantina Kettmeir

    L’enologo altoatesino Giuseppe Kettmeir, esperto conoscitore della viticoltura e ingegnere agronomo, fonda la cantina che porta il suo nome nel 1919.

    Caldaro, immersa nei vigneti altoatesini, diviene presto il cuore pulsante della sua produzione di vini di qualità.

    Nel 1964 Kettmeir inizia a produrre spumanti di gran pregio con il Metodo Charmat e contribuisce così al rilancio della tradizione spumantistica locale.

    La cantina affronta una nuova sfida e nel 1992 dà inizio alla spumantizzazione con il Metodo Classico: la più complessa, la più elegante, la più distintiva, allora come oggi, della produzione di Kettmeir.

    La visita alla cantina termina con una degustazione di 5 dei vini più rappresentativi di Kettmeir.

Cosa è incluso:

  • 2 Tour guidati e privati in cantina con degustazione vini

  • 1 Pranzo gourmet

Cosa non è incluso:

  • Mance

  • Tutto ciò che non viene menzionato nella voce “Sono inclusi”