Il Trentino rappresenta, nel panorama vitivinicolo italiano, un’eccellenza della tradizione spumantistica.

Il Trentino rappresenta, nel panorama vitivinicolo italiano, un’eccellenza della tradizione spumantistica. Grazie ai vigneti situati ad un’altitudine tra 200 e i 900 metri sul livello del mare e alle escursioni climatiche, le uve, chardonnay, pinot nero, pinot bianco e pinot meunie acquisiscono una notevole complessità aromatica ed una grande eleganza e freschezza.

Il Trento DOC rappresenta una grande parte della produzione vinicola di questa affascinante regione. Sono presenti anche altri vitigni autoctoni come la nosiola, il marzemino, il teroldego, la schiava e l’enantio..

La tradizione culinaria è quella tipica della montagna, deputata a  fornire calorie e forze. Non mancano le minestre di orzo, le torte di patate ed i formaggi tipici come il Trentingrana, Presidio Slow Food, lo Stravecchio di Fiemme e la Tosèla di Primiero che si degusta fresco condito con il dolce olio extravergine del vicino Lago di Garda. Da non dimenticare l’antica tradizione trentina della distillazione che da origine a rinomate grappe, in particolare sulla Piana Rotaliana Königsberg.