Ubicato a La Morra, nel cuore di uno dei cru più blasonati del Barolo, Palàs Cerequio, relais di charme, è il luogo ideale da cui partire alla scoperta delle Langhe, riconosciute dall'Unesco Patrimonio Mondiale dell' Umanità
Palás Cerequio, relais di charme e “tempio” del Barolo è ubicato a La Morra, nel cuore di uno dei cru più blasonati del Barolo. La struttura, di proprietà della storica cantina Michele Chiarlo, è stata recuperata da un antico palazzo nobiliare (Palás in piemontese) e completamente rinnovata ed offre l’esperienza unica di vivere fra vigneti.
Le degustazioni private dei grandi Crus di Barolo
Palás Cerequio offre agli appassionati un’opportunità unica: degustazioni orizzontali e verticali di vecchie annate guidate dal sommelier Roberto Stroppiana, selezionate fra i grandi interpreti dei più prestigiosi cru della denominazione Barolo.
Tutti i vini sono serviti con Coravin. Si riserva il cambiamento di alcuni vini o annate a seconda della disponibilità
Il Caveau del Barolo
Le settecentesche cantine di Palás Cerequio ospitano il Caveau del Barolo. Qui è presente la storia della cantina Michele Chiarlo: oltre mezzo secolo di annate, dal 1958 ad oggi, meticolosamente archiviate per comporre una collezione unica, che supera le 6.000 bottiglie, in diversi formati. Un’emozione che può essere degustata su richiesta, e garantisce l’assaggio di etichette introvabili, perfettamente conservate, che superano i cinquant’anni d’età. Il Caveau del Barolo è un luogo di cultura enoica: ospita una copia della celebre Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo, opera del 1879 curata scritta da Lorenzo Fantini.
