L'estate Rosé di Umberto Cesari

Magazine

L'estate Rosé di Umberto Cesari

31 Maggio 2024

Incastonata tra le dolci colline di Castel San Pietro Terme, dove Emilia e Romagna si incontrano, la Umberto Cesari è appassionata promotrice del vitigno Sangiovese sin dai primi anni '60. Uno dei progetti più recenti, Costa di Rose Sangiovese Rosé IGT, è diventato rapidamente un favorito per gli aperitivi estivi al tramonto.


Con il suo profilo fresco e fruttato, Costa di Rose è una moderna e intrigante interpretazione del Sangiovese che combina una profonda conoscenza del vitigno con il desiderio di mostrarne la personalità sfaccettata.

Il vino

Costa di Rose è prodotto con uve Sangiovese al 100%, coltivate in terreni argillosi nel Podere Parolino. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono delicatamente pressati, poi il succo viene chiarificato per gravità e il mosto fermenta a bassa temperatura. Il vino matura per 6 mesi in acciaio.

Costa di Rose riempie il bicchiere con un vibrante rosa antico, con riflessi pesca. Al naso si presenta con un bouquet delizioso di frutti rossi, con fragoline di bosco, ciliegie, melograno e lamponi in primo piano. Al palato, questo rosé è sapido ed elegante, bilanciato da un'acidità rinfrescante che lo rende una scelta sofisticata e accessibile. L'etichetta, adornata con strisce bianche e azzurre, riecheggia lo spirito spensierato di una soleggiata Dolce Vita. Da gustare freddo a 8-10°C, è perfetto per un caldo pomeriggio estivo o come aperitivo in riva al mare; il suo profilo croccante e vivace si abbina meravigliosamente con salmone affumicato, scampi crudi, sushi o acciughe del Cantabrico – l'estate in un bicchiere!


La cantina

Con due sedi e dodici tenute, Umberto Cesari offre una gamma completa di esperienze enologiche, andando oltre le degustazioni tradizionali per includere un'esplorazione a tutto tondo del ricco patrimonio vinicolo e dell'ospitalità della regione. I visitatori possono esplorare il Wine Shop e la Tasting Room, che può ospitare fino a 50 persone, offrendo ambienti intimi per assaggiare le migliori proposte della cantina. Le visite guidate della Bottaia, il cuore pulsante della cantina, sono disponibili tutto l'anno, mentre la Terrazza offre viste mozzafiato sui vigneti durante l'estate.

Per un'introduzione a Umberto Cesari, il Tour Classico offre un viaggio "dalla cantina alla tavola" che termina con una degustazione di tre vini autoctoni abbinati a delizie locali; per un'immersione più profonda, il Tour Deluxe e il Tour Prestige sono imperdibili. Gli appassionati d'arte possono godere della Moma Experience, che celebra l'intersezione tra vino e arte con etichette che presentano opere del Concorso d'Arte Umberto Cesari.

Introdotte recentemente nel 2023, la White e Red Experience offrono degustazioni comparative dei vini bianchi e delle etichette Sangiovese dell'azienda. Che si tratti di assaporare il Colle Belvedere Pignoletto Frizzante o di confrontare Costa di Rose Rosé con altri robusti vini Sangiovese, gli ospiti sono trattati a un'esplorazione completa del dinamico portfolio di Umberto Cesari.

Scopri l'Esperienza Vino Umberto Cesari e pianifica la tua visita!

Highlights

Scopri i tour e le degustazioni offerta dalla Umberto Cesari!

Read More